Die Etage mit den Apartments des Landwirtschaftsbetriebs „Stella“ war ursprünglich ein Stall, der sich unter den Wohnräumen befand.
Der Bauernhof wurde am Anfang der fünfziger Jahre von der Familie Stella erbaut, und sie wohnen und arbeiten noch dort. Insbesondere beschäftigen sich Dionisio, Maria, Alessia und Ilenia mit der Geschäftsführung der landwirtschaftlichen Tätigkeit, also mit der Produktion von Gemüse und Gräsern und einem Stall mit Fleischkühen.
Das Landgut achtet die Bauvorschriften der Bauorganisation „Ente Maremma“ und ist im Einklang mit den architektonischen Strukturen der Epoche. Trotzdem wurden im Landgut einige Renovierungen vorgenommen, um den Ansprüchen der heutigen Zeit zu genügen, zum Beispiel der Ausbau der Veranda und des Gartens.
